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イタリア料理コース

料理コースについて

このコースは毎週月・火・水曜日の午後16時より行われ、エロス・パトリツィ先生が受け持ちます。 レッスンはスポレートの歴史的地区の中にあるレストラン「イル・テンピオ・デル・グスト（Il Tempio del Gusto）」（via Arco di Druso）で行われます。 このコースではウンブリアの特産品を使った伝統的な郷土料理から始まり、イタリア料理一般、そして、レベルの高い創造的な料理まで幅広く扱います。 一回のレッスンでアンティパストからデザートまでのメニューを習えます。 また、ソムリエのマヌエラ・スコットーニによるイタリアワインのレッスンも予定しています。 レッスン終了後はそのままレストランで料理したものを試食します。

講師を務めるパトリツィとスコットーニ

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料理コースを受け持つエロス・パトリツィ先生

料理をしているパトリツィ先生

スポレート出身。 彼が料理の世界に入ったのは、料理が非常に上手だった祖母の影響で、幼い頃、彼女から料理を習いました。 その後、ホテル学校を卒業。ソムリエ、オリーヴオイルのテイスターの資格を取りました。 また、イタリア、そして、日本でも注目され有名なシェフ、ジャンフランコ・ヴィッサーニ氏の弟子でもありました。 最近では、彼自身がオーナーをつとめるレストラン「イル・テンピオ・デル・グスト（Il Tempio del Gusto）」でシェフを勤める傍ら、スポレートのホテル学校で料理を教えています。

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料金

料理コースの料金には以下のものが含まれています（1名さまあたりの料金です）

●1週間に3回、それぞれ2時間半のレッスン
●レッスン後の夕食
●レッスンで使用する食材
●レストランでの夕食時の席料等
●料理するための服（コース終了後、ご使用いただいたものはお持ち帰りいただけます）

注意：このコースに限り参加人数が5名に満たない場合、開講しない場合があります。その場合、ウンブリア家庭料理のコースを他のレストランで行うこともできます。

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